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봄동파종시기를 검색하는 분들은 대부분 텃밭이나 베란다 텃밭에서 직접 심어보려는 경우가 많습니다. 봄동은 이름 때문에 봄에 심는다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 가을에 씨앗을 뿌려 겨울과 봄에 수확하는 작물입니다.
농촌진흥청 웹진과 최신 텃밭 정보를 기준으로 파종 시기와 관리법을 정리했습니다.
봄동파종시기 — 텃밭 기준 9월 말부터 10월 중순까지
농촌진흥청은 텃밭에서 김장채소를 수확한 뒤인 9월 말에서 10월경에 봄동을 파종하라고 안내합니다. 김장용 배추·무를 심은 자리가 비면 그 뒤를 이어 봄동을 심는 방식입니다.
최근 텃밭 정보에서는 조금 더 이르게 9월 중순부터 10월 초순 사이를 파종 적기로 안내하기도 합니다. 두 기준을 합치면 9월 중순부터 늦어도 10월 중순까지가 안전한 범위입니다.
지역에 따라 시기가 조금씩 달라집니다
같은 날짜라도 지역 기온에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 밤 기온이 빨리 떨어지는 중부지역은 파종이 늦어지면 싹이 자랄 시간이 부족해지므로, 안내된 범위 중에서도 이른 시점을 고르는 것이 안전합니다.
남부지역이나 해안지역은 겨울에도 기온이 상대적으로 덜 떨어지기 때문에 노지에서 그대로 겨울을 나며 자라는 경우가 많습니다. 지역에 맞춰 파종일과 보온 여부를 다르게 판단해야 합니다.
텃밭을 처음 시작하는 분이라면 같은 동네에서 먼저 텃밭을 가꾸는 이웃이나 인근 농협의 안내를 참고하는 것도 도움이 됩니다. 같은 지역이라도 밭의 방향이나 바람이 드는 정도에 따라 체감 기온이 달라지므로, 공식 안내 범위 안에서 자신의 밭 여건에 맞춰 며칠 정도 앞뒤로 조정하는 것이 현실적입니다.
씨앗 직파와 모종, 어느 쪽이 편할까
텃밭 규모가 크면 씨앗을 밭에 바로 뿌리는 직파가 일반적입니다. 여러 텃밭 정보를 보면 씨앗 직파는 9월 초순~중순, 모종을 사서 옮겨 심는 경우는 9월 중순~10월 초순이 흔히 권장되는 시점입니다.
모종으로 심으면 이미 어느 정도 자란 상태라 파종 시점이 조금 늦어도 되는 대신, 씨앗보다 관리 실수에 따른 손실 부담이 적다는 장점이 있습니다.
씨앗 직파는 비용이 적게 들고 한 번에 여러 포기를 심을 수 있다는 장점이 있지만, 발아 초기에 물 관리와 솎아주기를 놓치면 싹이 자라다 죽는 경우가 생깁니다. 반면 모종은 한 포기당 비용이 더 들지만 이미 뿌리를 내린 상태라 활착 실패 확률이 낮아, 처음 텃밭을 가꾸는 분들에게는 모종 쪽이 상대적으로 실패가 적은 선택입니다.
파종 후에는 보온이 관건입니다
농촌진흥청 안내에 따르면 파종 후 간이 보온처리를 해 주면 겨울을 넘겨 봄까지 계속 수확할 수 있습니다. 비닐 터널이나 부직포로 덮어 밤 기온이 뚝 떨어지는 시기에 어린 싹이 얼지 않도록 지켜주는 방식입니다.
보온 없이 노지에 그대로 두면 중부지역에서는 겨울 추위에 자람이 멈추거나 얼어 죽을 수 있어, 지역이 애매하다면 보온재를 준비해 두는 편이 안전합니다.
부직포는 비닐보다 통기성이 좋아 낮 동안 지나치게 뜨거워지는 것을 막아주고, 비닐 터널은 보온 효과가 더 크지만 맑은 날 낮에는 환기를 시켜주지 않으면 안쪽이 과습해질 수 있습니다. 텃밭 규모가 작다면 부직포만으로도 충분한 경우가 많고, 규모가 크거나 추위가 심한 지역이라면 비닐 터널을 병행하는 것이 안전합니다.
수확 시기 — 노지는 12월부터 2월까지
농촌진흥청 기준으로 노지에서는 12월부터 2월까지 수확이 이어집니다. 특히 남부 및 해안지역은 겨울 동안 밭에 그대로 두고 필요할 때마다 잘라 먹는 방식으로 관리하는 경우가 많습니다.
보온 시설을 갖췄다면 수확 기간이 봄까지 늘어나므로, 김장이 끝난 텃밭 자리를 놀리지 않고 활용하기에 좋은 작물입니다.
수확할 때는 포기 전체를 한 번에 뽑기보다, 바깥쪽 잎부터 필요한 만큼만 뜯어 쓰는 방식으로 관리하면 한 포기에서 여러 번 나눠 먹을 수 있습니다. 속이 완전히 차기를 기다리지 않고 어린 잎 상태에서 솎아 먹는 것도 봄동 특유의 부드러운 식감을 즐기는 방법입니다.
자주 묻는 질문
봄동은 정말 봄에 심는 건가요?
아닙니다. 이름과 달리 가을인 9월 중순~10월 중순 사이에 씨앗이나 모종을 심어 겨울과 봄에 수확하는 작물입니다.
파종 시기를 놓치면 어떻게 되나요?
너무 늦게 심으면 겨울 추위가 오기 전까지 자랄 시간이 부족해 속이 제대로 차지 않거나 얼어 죽을 위험이 커집니다. 늦어도 10월 중순까지는 심는 것이 안전합니다.
베란다 텃밭에서도 키울 수 있나요?
가능합니다. 화분이나 스티로폼 박스에 심어도 되지만, 노지보다 온도 변화에 더 민감하므로 밤 기온이 떨어지기 시작하면 보온에 신경 써야 합니다. 화분 크기가 작을수록 뿌리가 자랄 공간이 부족해질 수 있으니, 가능하면 깊이가 있는 화분을 골라 여유 있게 심는 것이 좋습니다.
